En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
De 08h00 à 17h00
Responsable de restaurant - Chef de cuisine : M. Cyrille Daoud
Tél: 024 468 66 91
E-mail: 9211-grt@eldora.ch
La Résidence d'Aigle
Chemin du Sillon 7
1860 Aigle
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